Os chefs reais de O Urso (tem até ator-cozinheiro, você sabia?)

De propósito, O Urso faz uso pornográfico da comida. Os pratos requintados meticulosamente preparados dão água na boca. O que contribui para isso chamar a atenção é o realismo das cenas na cozinha, com os atores entregando tudo ali. Ou eles são ótimos atores mesmo ou têm talentos culinários dignos de masterchef. Que tal as duas coisas?

Enquanto o ator Lionel Boyce, na pele do confeiteiro Marcus, nunca teve qualquer experiência na cozinha antes da série, o seu colega Matty Matheson, intérprete do faz-tudo Neil Fak, é um chef na vida real. Curiosamente, Matheson só topou fazer O Urso caso seu papel não fosse de cozinheiro; mas nos bastidores ele dá vários pitacos sobre como deixar o ambiente no restaurante mais real possível.

Autor de dois livros culinários, Matty Matheson trabalha em vários restaurantes espalhados pelo Canadá. Ele tem aparições diversas como chef na cultura pop, incluindo participação no programa da Selena Gomez, Selena + Chef, da HBO Max (quarta temporada, sétimo episódio).

A dupla de protagonistas, Jeremy Allen White (o Carmy) e Ayo Edebiri (a Sydney), fizeram um intensivão tenso e à vera para pegar as manhãs manuseando panelas e afins. Além de fazer curso em escola culinária, a dupla trabalhou em restaurantes diferentes durante semanas, para sentir na pele o ritmo frenético desse ambiente.

Soma-se a isso a contribuição da chef real Courtney Storer, irmã do criador da série, Christopher. Ela ganhou o cargo de “produtora culinária” em O Urso, com a responsabilidade de treinar os atores a fazerem aqueles pratos suculentos e criativos, desde o jeito de segurar um utensílio até como cortar algo.

Na segunda temporada, Carmy e Sydney trabalham para montar o menu do novo restaurante que vão abrir. Foi Courtney quem elaborou todo o cardápio no melhor estilo food porn, mirando o objetivo real de muitos restaurantes da alta gastronomia, emulado na série, de obter estrelas da Michelin.

Não é à toa que o mundo culinário de O Urso tenha essa cara verdadeira.

A segunda temporada da comédia dramática estreia na quarta-feira (23), no Star+.

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